Tarta de Santiago apta para celiacos

 El otro día celebramos una merienda con los amigos de clase de mi hijo pequeño.

Una de las niñas de su clase es celiaca, es decir, no puede comer nada que contenga gluten.

Con tan sólo 6 años está muy concienciada y acostumbrada a que le pongan comida diferente que al resto de sus compañero pero nosotros queríamos que no fuera así y que pudiera comer de todo y lo mismo que sus amigos.
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Entrevista Esto Si Puedo

Ya no habrá que perderse por los pasillos del super, ni perder  la vista leyendo etiquetas de ingredientes, ni dejando a tu hijo sin comer tarta en el cumple de un amigo. Esto Sí Puedo es un excelente proyecto para hacer la vida más fácil a ese número creciente de familias que cada vez tienen más problemas  alrededor de la mesa. Aquí os lo contamos de la mano de Javier Timón, director de Marketing de Esto Sí Puedo.

 logo

¿Qué es Esto Sí Puedo?

Esto Sí Puedo es una tienda online especializada en la venta de productos para personas con alergias e intolerancias alimentarias. Se trata de un espacio donde no sólo se pueden encontrar las referencias más comunes (productos sin gluten, sin lactosa, sin leche, sin huevo, sin frutos secos, etc.), sino también una serie de servicios asociados para facilitar al máximo la vida de este tipo de personas (consulta gratuita con una nutricionista, atención especializada y un blog con todo tipo de información para este tipo de colectivos). Y todo ello con la colaboración de las principales asociaciones de alérgicos e intolerantes alimentarios.

 

Quiénes forman el equipo

Nuestro espíritu nace con Raquel Frisa, una de las cuatro personas que fundamos Esto Sí Puedo hace prácticamente un año. Hace unos años le fue diagnosticada la Enfermedad Celíaca y, desde entonces, nos ha descubierto todo un mundo de problemas y un desafío que pretendemos solucionar con Esto Sí Puedo, que es el de hacerle la vida más fácil a todas las personas que tienen una alergia o intolerancia alimentaria.

esto si puedo

 

¿Cómo surgió la idea?

Hace unos tres años Raquel nos contó lo difícil que le resultaba encontrar productos aptos para una persona intolerante al gluten (celíaco). Por un lado, en los supermercados habituales es muy difícil encontrar variedad de productos y no todos tienen un sabor muy conseguido. Por otro, muchas personas no viven en ciudades grandes y les resulta complicado poder acceder a un establecimiento especializado donde encontrar lo que necesitan. Esta idea nos hizo decidirnos a montar Esto Sí Puedo para poder solucionar todos estos problemas y llevar la compra al hogar de estas personas en sólo 48 horas.

 

Antes de teneros a vosotros, ¿era difícil encontrar productos aptos?

Era difícil y lo sigue siendo. Aunque muchos establecimientos de sobra conocidos intentan incorporar productos especiales, lo cierto es que carecen de la información y conocimientos suficientes para atender a las personas con alergias e intolerancias alimentarias. Hay casos muy diversos y la información y servicio resulta fundamental para que todas estas personas tengan una buena experiencia de compra en Esto Sí Puedo.

 

Además de productos para celiacos e intolerantes a la lactosa, que son los más conocidos, ¿Ofrecéis soluciones  a otros problemas  de alergias o intolerancias?

Así es. Cada persona es un mundo y por eso hemos concebido Esto Sí Puedo como un portal para todo tipo de alergias e intolerancias alimentarias. Las más comunes son el gluten, la lactosa y la proteína de la leche de vaca. Pero también incorporamos la posibilidad de encontrar productos sin huevo, sin frutos secos, sin soja o sin pescado/marisco.

 

¿Cómo es este panorama en otros países de Europa?

Lo cierto es que se trata de una industria que está mucho más desarrollada en países como Gran Bretaña o Italia. La variedad de productos es más que notable así como la concienciación social de que son personas que, por ejemplo, no pueden tomar una tostada o un vaso de leche. Si a eso le unimos el desarrollo del transporte en dichos países y el correspondiente abaratamiento de los envíos, está claro que tenemos mucho que aprender de ellos.

 

En 5mimitos nuestra filosofía es ayudar a las mamás y mimar a los bebés. Estamos seguras de que Esto Sí Puedo ayuda a las madres ahorrándoles tiempo y guiándolas en la alimentación de los niños, porque además de tienda también tienen blog. ¿Qué podemos encontrar en el blog?

En el blog  se pueden encontrar todo tipo de temas relacionados con las distintas alergias e intolerancias alimentarias. Es un mundo donde hay mucho desconocimiento e incertidumbre y, a pesar de todo el trabajo que hacen las asociaciones, la información siempre es escasa. Por eso tenemos un blog donde intentamos solucionar todas las dudas que tienen los padres con distintos artículos en los que hablamos de las pruebas médicas para detectar alergias, de alimentos aptos para sus dietas… y en breve queremos añadir un nuevo espacio de recetas donde todos nuestros usuarios puedan publicar las suyas y compartirlas con sus amigos y seguidores.

 

Acabáis de comenzar y ya tenéis las vitrinas llenas de premios: I Premio eComm&Beers Madrid: mejor proyecto joven de comercio electrónico y Mejor Proyecto Empresarial dentro del Certamen de Jóvenes Creadores 2012 organizado por el Ayuntamiento de Madrid, ¡Enhorabuena! Esto quiere decir que lo estáis haciendo bien.

¡Gracias por las felicitaciones! La verdad es que es todo un orgullo que tanto un grupo de expertos en comercio electrónico liderados por BrainSins como los miembros del Ayuntamiento de Madrid se fijen en nosotros y premien nuestra labor. Apoyos como éstos nos ayudan mucho a que Esto Sí Puedo siga mejorando y ayudando a todas las personas con alergias e intolerancias alimentarias. No es fácil hacer que un negocio funcione y menos aún en época de crisis. ¡Pero en cuestiones de ganas y buen rollo no nos gana nadie! 😉

 

Desde el equipo de 5mimitos.com damos las gracias a Javier y el resto del equipo de Esto si puedo, por compartir este ratito con todas nosotras.